Tamales met Varkensvlees, een mexicaans gerecht uit het midden van Mexico.

Tamales met Varkensvlees is een heerlijk recept uit de mexicaanse keuken.
Dit gerecht wordt bereid en opgediend in de mais bladeren.
Indien u dit gerecht heeft gemaakt dan zult u vele complimenten krijgen van uw tafel gasten.
Dit gerecht wordt opgediend met een duivelssaus uit de mexicaanse keuken.

Dit gerecht is wel een tijdrovend gerecht die een voorbereiding nodig heeft.
Door bij het gerecht Atole te serveren is het helemaal af.
Als U geen maisbladeren kunt krijgen dan kunt u deze vervangen door aluminiumfolie.

Heeft U een variatie op dit recept geef het dan door via de mail en we plaatsen dit recept van U op onze website www.tastiestrecipes.com.

Hieronder geven we een boodschappenlijst voor dit recept:

Tamales met Varkensvlees

20 gedroogde maisbladeren van de kolf
500 gram masa harina (Indien niet verkrijgbaar dan kunt u de mais tortilla's als vervanger hiervoor gebruiken)
2½ deciliter runderbouillon
75 gram reuzel
een beetje zout
1 ui
600 gram varkens schnitzel
2 eetlepels olie
3 teentjes knoflook
2 verse pepers, niet te scherp
1 blik tomatillo's (300 gram)
1 bosje verse koriander
1 kommetje duivelssaus 

Laat de maisbladeren 3 uur weken in een bak met warm water.
Werk de bouillon met de kneedhaken van de mixer door de massa harina, zodat u een dik mengsel krijgt.
Laat de reuzel smelten, voeg deze toe, strooi er zout bij en kneed alles nog ruim 5 minuten.
Laat het deeg vervolgens afgedekt rusten.

Pel de ui en hak deze fijn.
Snijd het vlees in dunne reepjes.
Verhit de olie in een koekepan en bak hierin de reepjes vlees boven een hoog vuur gedurende 5 minuten.
Haal deze uit de pan.
Fruit de ui boven een matig vuur in de resterende olie.
Pel de teentjes knoflook, pers ze uit en voeg ze toe.
Was de pepers, verwijder het zaad en snijd ze in ringetjes.
Laat de peper ringetjes kort meebakken.
Laat de tomatilo's uitlekken in een zeef, voeg ze toe en laat de groentemengsel afgedekt circa 5 minuten stoven.
Pureer het mengsel daarna in de keukenmachine.
Was de koriander, dep de blaadjes droog en hak ze grof.
Laat de tomatensaus 10 minuten indikken boven een laag vuur.
Voeg dan het vlees en de koriander toe.
Dep steeds 1 maisblad droog.
Schep hierin circa 1½ eetlepel deeg.
Druk het deeg plat, maar zorg dat rondom een brede rand onbedekt blijft.
Schep dan circa 1½ eetlepel van het vleesmengsel op het deeg.
Rol het maisblad vanaf een lange kant op.
Plet het maisblad enigszins en klap de uiteinden om.
Breng in twee grote pannen met stoominzet een bodempje water aan de kook.
Draai het vuur laag.
Leg in iedere stoominzet 2 maisbladeren.
Schik hierop de tamales, dicht tegen elkaar aan.
Laat ze afgedekt in 1 uur gaar stomen boven een niet te hoog vuur.
Ze zijn gaar als het blad makkelijk loskomt van het deeg.
Serveer de tamales met duivelssaus.

Enjoy your meal and enjoy this delicious tasty recipe.

Please take the time to click the facebook button below so that your friends and family this delicious recipe also get to see 

Als u een variatie heeft, gebaseerd op dit recept, voel u vrij om dit met onze lezers te delen door uw recept hier te delen.



Klik hier voor diverse keuken artikelen te bestellen via bol.com

Tamales met Varkensvlees



Uw lekkerste recepten delen het kan hier worden gedaan.
Onze bezoekers zullen u zeer dankbaar zijn.
Geef de smaak van uw recept hier aan.
Is het een scherp gerecht of is het lekker zacht van smaak.
Zo kan er bepaald worden in welke categorie we uw recept kunnen indelen.
Heel hartelijk bedankt namens onze bezoekers van de website www.tastiestrecipes.com


Have A Great tastiest recipe?

Do you have a tastiest recipe? Share it!


SBI!

sponsoring - reclame

Vismarkt 44
9711 KV Groningen
050-3138200
www.shirtalaminute.nl