Zeebanketsalade een heerlijke salade van zeedieren die gebruikt kan worden op diverse pizza's

Zeebanketsalade een heerlijke combinatie van octopus, mosselen en garnalen.
Deze salade wordt gebruikt als voorgerecht maar kan ook gebruikt worden op diverse pizza's.
De ingrediënten kunnen worden gebruikt als heerlijke salade maar ook als bedekking op de pizza.
Door verschillende zeevruchten hierin te verwerken kunt U ook kiezen om bepaalde ingrediënten te vervangen voor andere.
Vervang de mosselen voor kreeft of de inktvis voor krab.
U bent zelf degene die hier voor kiest.
Zo kunt u in iedere tijd van het jaar kiezen uit wat er wordt aangeboden bij de plaatselijke vis handelaar.

Heeft U een variatie op dit recept geef het dan door via de mail en we plaatsen dit recept van U op onze website www.tastiestrecipes.com

Hieronder geven we een boodschappenlijst voor dit recept:

Zeebanketsalade

600 gram verse baby octopus of kleine pijlstaartinktvis.
Het sap van 3 citroenen
3 eetlepels rode wijnazijn
een beetje zout
1 kg verse mosselen
300 gram garnalen
30 gram peterselie
3 teentjes knoflook
1 rode chilipeper
6 eetlepels olijfolie

Maak de baby octopus schoon door voorzichtig de kop plus de tentakels van de lichaam zak te trekken.
Verwijder de pen en de inkt zak.
Snijd de kop en de ingewanden van de tentakels en gooi deze weg.
Knijp de bek uit de bundel tentakels en verwijder deze.
Ontvlies de lichaams zak en spoel die grondig van binnen en buiten onder stromend koud water.
Breng 1 liter water met het sap van 1 citroen, de wijnazijn en een ½ theelepel zout aan de kook.
Doe er de lichaams zakken en tentakels in, leg het deksel op de pan en laat circa 20 minuten koken op een middelhoog vuur, of tot ze gaar zijn.
Ontdooide inktvisjes hebben waarschijnlijk minder kook tijd nodig.

Laat ze in hun kookvocht afkoelen.
Borstel de mosselen schoon onder de koude kraan en trek eventuele aanwezige draden eraf.
Geef open schelpen een stevige tik of prik er met een prikker in om deze te laten sluiten.
Geopende en niet sluitende mosselen weggooien.
Breng 2,5 deciliter water aan de kook, doe er de mosselen in en leg het deksel op de pan.
Laat de moddelen op een oog vuur koken tot ze openen (5 tot 10 minuten, afhankelijk van de grootte).
Verwijder de gesloten exemplaren.
Haal de mosselen uit hun schelpen en besprenkel ze met het sap van een halve citroen.
Was de garnalen en doe ze in een pan gezouten kokend water met het sap van een halve citroen.
Laat 5 minuten koken, laat ze in een zeef uitlekken en laat afkoelen.
Als u verse garnalen gebruikt in schaal dan moet u deze van te voren afspoelen en na het koken de darmkanaal verwijderen en afspoelen onder lauw water.
Giet het kooknat van de inktvisjes af en laat ze goed uitlekken.
Snijd de lichaamszakken in ringen en de tentakels in stukjes van circa 1/2 centimeter dik.
Doe de mosselen en inktvis in een kom en schep om.
Was de peterselie, slinger hem droog en hak deze fijn.
Halveer de chilipeper in de lengte, verwijder het zaad en snijd in reepjes.
Schep de peterselie, knoflook en chilipeper door de mosselen en inktvis.
Besprenkel de salade met het sap van 1 citroen.
Giet er de olijfolie over en schep alles goed om.
Laat minstens 2 uur op een koele plaats (niet in de koelkast) marineren.
Serveer de salade met stokbrood of gebruik deze als vulling op de pizza.

Als drank kunt u een droge wite wijn serveren.

Enjoy your meal and enjoy this delicious tasty recipe.

Please take the time to click the facebook button below so that your friends and family this delicious recipe also get to see 

Zeebanketsalade



Klik hier voor diverse keuken artikelen te bestellen via bol.com

Zeebanketsalade



Uw lekkerste recepten delen het kan hier worden gedaan.
Onze bezoekers zullen u zeer dankbaar zijn.
Geef de smaak van uw recept hier aan.
Is het een scherp gerecht of is het lekker zacht van smaak.
Zo kan er bepaald worden in welke categorie we uw recept kunnen indelen.
Heel hartelijk bedankt namens onze bezoekers van de website www.tastiestrecipes.com
 


Have A Great tastiest recipe?

Do you have a tastiest recipe? Share it!


SBI!

sponsoring - reclame

Vismarkt 44
9711 KV Groningen
050-3138200
www.shirtalaminute.nl