Zoetzuur Gehakt een heerlijk recept voor de wintermaanden met spruitjes en aardappelsoesjes.

Zoetzuur Gehakt een heerlijk winter recept met spruitjes en aardappelsoesjes waar een biertje bij geserveerd kan worden.
U zet hiermee een heerlijk gerecht op tafel voor de liefhebber van spruitjes.
U zult dan ook de complimenten van uw tafelgenoten krijgen.

Heeft U een variatie op dit recept geef het dan door via de mail en we plaatsen dit recept van U op onze website www.tastiestrecipes.com

Hieronder geven we een boodschappenlijst voor dit recept:

voor Zoetzuur Gehakt:

400 gram gehakt gemengd
55 gram vlug kokende havermout.
4 eetlepels gezoete appelmoes
1 ei
6 kleine zeer fijn gehakte zoetzure augurkjes
2 eetlepels fijn gehakte zoetzure paprikareepjes
1 mespunt mosterd
1 eetlepel suiker
1 eetlepel citroensap
een beetje aroma
een beetje peper
een beetje zout
2 eetlepels bloem
een beetje paneermeel
4 tot 6 eetlepels maisolie of andere olie
50 gram gewelde rozijnen
200 gram geschilde in dunne plakjes gesneden worteltjes

voor de aardappel soesjes:

400 gram geschilde of goed geboende aardappelen
1½ tot 2 deciliter melk
75 gram boter
110 gram bloem
3 middelgrote eieren
een beetje geraspte nootmuskaat
een beetje aroma
een beetje peper
een beetje zout

voor de gegratineerde spruitjes:

750 gram panklare kleine spruitjes
een beetje zout
1 stukje foelie zo groot als een postzegel
30 gram boter
10 eetlepels volle melk
1 mespunt tijm poeder
75 gram geraspte pikant kaas
3 eetlepels paneermeel

Zoetzuur Gehakt



Klik hier voor diverse keuken artikelen te bestellen via bol.com

Zoetzuur Gehakt


Doe het gehakt in een kom, schep de havermout met de appelmoes op het gehakt en breek er het ei op.
Werk alles na enkele minuten weken met de vork goed door elkaar.
Doe de stukjes augurk en de reepjes paprika met de mosterd, een mespunt suiker en een theelepel citroensap bij het gehakt.
Schep alles door elkaar en breng het gehakt op smaak met aroma, peper en zout.
Voeg eventueel nog wat water toe om het gehakt goed smeuïg te maken.
Verdeel het gehakt in 12 evengrote porties, vorm daar met wat bloem afgeplatte balletjes van en wentel die door paneermeel.
Maak olie warm, bak daarin het gehakt rondom mooi van kleur.
Doe de rozijnen in de pan, voeg de rest van het citroensap en 8 eetlepels water toe en doe de plakjes wortel met de rest van de suiker in de pan.
Draai de vlam of plaat laag en laat het gehakt en de worteltjes gaar stoven.
Kook de aardappelen gaar en giet ze af of pel niet geschilde aardappelen.
Maak de aardappelen zo fijn mogelijk.
Verwarm de melk langzaam met de boter, zodat deze gesmolten is op het moment dat de melk gaat koken.
Voeg dan de bloem in één keer toe en roer tot het deeg als een bal van de bodem van de pan loslaat.
Roer er dan wat van de aardappelpuree en 1 ei toe als het eerste ei helemaal is opgenomen, voeg ten slotte de rest puree en het laatste ei toe.
Roer tot een tamelijk dikke, gladde en glanzende massa is ontstaan en maak die zeer pikant van smaak met nootmuskaat, aroma, peper en zout.
Verwarm het frituurvet, er mag nog juist geen witachtige damp te zien zijn. Vorm met twee lepels balletjes van het aardappeldeeg en laat het deeg in het frituurvet langzaam uitzetten, gaar en mooi van kleur worden.
Laat de aardappelsoesjes voor het serveren in het vergiet op vetabsorberend papier uitlekken.
Kook de spruitjes vooral niet te zacht in weinig water met wat zout en het stukje foelie in 10 tot 15 minuten.
Schuif het rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor op 220C.
Bestrijk de ovenschaal met 10 gram boter, verwarm de melk met daarin de tijm.
Giet de spruitjes af, schep 3 eetlepels kaas door en schep de rest door het paneermeel.
Doe de spruitjes in de ovenschaal, schenk daar de warme melk over en strooi het mengsel van kaas en paneermeel op de spruitjes.
Leg daar de rest van de boter, in kleine stukken verdeeld, op.
Zet de schaal in de oven tot de spruitjes een mooi kleur hebben.

U kunt een koud biertje hierbij serveren

Enjoy your meal and enjoy this delicious tasty recipe.

Please take the time to click the facebook button below so that your friends and family this delicious recipe also get to see 

Zoetzuur Gehakt



Uw lekkerste recepten delen het kan hier worden gedaan.
Onze bezoekers zullen u zeer dankbaar zijn.
Geef de smaak van uw recept hier aan.
Is het een scherp gerecht of is het lekker zacht van smaak.
Zo kan er bepaald worden in welke categorie we uw recept kunnen indelen.
Heel hartelijk bedankt namens onze bezoekers van de website www.tastiestrecipes.com
 


Have A Great tastiest recipe?

Do you have a tastiest recipe? Share it!


SBI!

sponsoring - reclame

Vismarkt 44
9711 KV Groningen
050-3138200
www.shirtalaminute.nl