Kipfilet Mozzarella een heerlijk kip recept

by Bert
(Nieuwe Pekela)

Kipfilet Mozzarella

Kipfilet Mozzarella

Kipfilet Mozzarella

Kipfilet Mozzarella een heerlijk kip recept

Ingrediënten:

2 kipfilet
1 theelepel Italiaanse kruiden
1 eetlepel bloem
1 eetlepel paneermeel
2 eieren
1 bolletje mozzarella
1 zakje Parmezaanse kaas 40 gram
een beetje zout
een beetje peper
een beetje knoflook poeder
voor 2 personen pasta naar keuze

Plet de kipfilet met een keukenhamer tot die ongeveer 1 cm dik is.
Pas er voor op dat de kipfilet niet kapot geslagen wordt.
Kruid de kipfilet vervolgens met zout, peper en de knoflook poeder.
Zet 3 borden klaar met in het ene bord het bloem vermengd met de Italiaanse kruiden in de andere de schuimig geklopte eiwitten en in de derde de paneermeel met hierdoor heen wat van de Parmezaanse kaas.
Haal vervolgens de kipfilet door de bloem daarna door de eiwitten en dan door de paneermeel.
De oven voorverwarmen op 220 C.
Leg de kipfilet in een verwarmde pan met de olijfolie en braad de kipfilet 2 minuten aan de ene zijde en 2 minuten aan de andere zijde goudbruin op een matig vuur.
Indien de goudgele kleur er nog niet is dan iets langer braden.
Zet vervolgens in de tussentijd een ovenschaal klaar die wordt ingevet met een beetje olijfolie.
Haal de kipfilet uit de pan en leg deze in de ovenschaal.
Leg op de kipfilet plakjes mozzarella zodat de hele kipfilet is bedekt.
Strooi de rest van de Parmezaanse kaas over de mozzarella.
Zet vervolgens de ovenschaal in de oven en laat de kipfilet in ongeveer 6 tot 8 minuten gaar worden en laat de mozzarella en Parmezaanse kaas lekker smelten.
Serveer hierbij een pasta naar keuze.
Een heerlijke Italiaanse witte wijn past bij dit gerecht.

Click here to post comments

Join in and write your own page! It's easy to do. How? Simply click here to return to Chicken Recipes.

sponsoring - reclame

Vismarkt 44
9711 KV Groningen
050-3138200
www.shirtalaminute.nl